省城的便利店内，许多饮料打起“无糖低糖”“0卡0脂”的健康牌。本报记者王蕾摄
炎炎夏日，来一瓶冰镇饮料，清凉又解渴。今年夏天，随着人们健康意识的提高，大多数消费者会主动避开一些含糖的碳酸饮料，更倾向于选择一些“健康”的饮料，比如无糖饮料、天然果汁、植物饮料等。记者走访发现，太原各大商超饮料销售区货架上摆满的各种饮品中，“无糖低糖”“0卡0脂”等概念饮料盛行，以“健康”为主打词的饮料妥妥地成为市场焦点。
消费者：既想健康又舍不得美味
7月12日下午，太原理工大学大四学生小周打开学校附近便利店的冷饮柜，一只手在“肥宅快乐水”和“无糖苏打水”之间犹豫不决。在对比了包装背面的热量表后，最终他取走了标注着“无糖”的饮品。
在经历了新冠肺炎疫情之后，如何保持更健康的方式生活成为了很多人思考的问题。根据近期麦肯锡发布的《2021中国消费者报告》显示，我国的消费者健康和质量意识因为疫情而普遍提高，并积极寻求提升自身整体健康状况和免疫力的方法。此外，31%的受访者注重通过运动和健康饮食来提升自己的免疫力。
记者发现，在科学观念普及的影响下，不少人认识到过多食用糖的危害，比如会导致肥胖、衰老等，无糖产品精准地捕获了年轻人既想健康又舍不得美味的心态，这类产品“鱼和熊掌兼得”的“能力”带动了一个新市场的繁荣。“无糖”“代糖”“0热量”成为影响年轻人选购食品时的关键词，市面上大量出现了以此为招牌的饮料、酸奶、零食等各类产品，给消费者带来了远超以往的更多选择。
“以往健身、健康类食物和饮料是健身和运动爱好者及时补充能量的选择，而现在越来越多普通人也在关注这类食品饮料了。”太原市前北屯路一家便利店的店长告诉记者，现在有不少普通消费者在面对各类饮料时，也会选择对比卡路里以及营养列表等。
市场：“无糖”迎合消费者需求
在注重健康的趋势下，越来越多的饮料生产厂家推出“无糖低糖”“0卡0脂”的产品。