1.从营收占比的角度看
1.1 食品饮料有10个子行业,白酒营收占比最高,为30%左右,和乳制品二者合计占去了食品饮料行业一半的营收.
1.2 子行业中,白酒行业格局较为明确,茅台,五粮液,洋河位列三甲,三者占去了白酒行业60%以上的营收;啤酒行业格局明确,青岛一家占去了一半以上的营收;葡萄酒行业张裕具有统治地位.
乳制品行业伊利主导(不算港股的蒙牛),肉制品双汇具有绝对统治地位,调味品行业海天味业主导,食品综合行业集中度不高.软饮料养元具有一定主导地位.
2.从净利润的角度看
2.1 十个子行业中,白酒占比最高,高达近60%,而营收占比仅30%左右,可见白酒行业确实很赚钱,用利润占比除上营收占比大致算一下每份营收获得的利润,白酒无疑是食品饮料行业最赚钱的行业,而啤酒却很不赚钱.二者的股价走势也反应了这一现实,茅台股价长期向上,而青岛啤酒的股价除了近半年多表现亮眼外其他时间表现远不如茅台.
白酒行业,茅台最赚钱,利润占比接近一半;啤酒行业,青岛啤酒具有主导地位;葡萄酒行业,张裕具有垄断地位; 乳制品,伊利垄断;肉制品行业双汇同样具有垄断地位;调味品海天垄断;食品综合行业集中度较差;软饮料养元具有主导地位.
综合营收和净利润来看,食品饮料行业格局基本明确,龙头甚至寡头地位稳固,尤其是4个主要子行业,酿酒,乳制品,肉制品,调味品.